阳泉城区美食攻略
阳泉作为山西东部的美食重镇，融合了晋菜精髓与本地特色，以下推荐必尝菜品与店铺：
一、特色菜品推荐
- 过油肉：山西传统名菜，肉质滑嫩，醋香浓郁，推荐「泉味斋」老字号。
- 刀削面：手工削制面条筋道，配卤汁或番茄蛋卤，首选「刘师傅削面馆」。
- 豆腐宴：以本地豆腐制作多道菜肴，如豆腐饺子、炸豆腐盒，可前往「阳泉豆腐人家」体验。
- 糊嘟：阳泉特色面食，玉米面发酵后蒸制，搭配酸菜食用，常见于街头小店。
二、经典店铺清单
- 泉味斋（城区南大街）：专注晋菜三十年，过油肉和糖醋丸子必点。
- 老北京涮羊肉（阳泉分店）：本地人喜爱的铜锅涮肉，搭配山西老陈醋风味独特。
- 王家烧卖：皮薄馅多，主打羊肉烧卖和黄米炸糕，早餐首选。
三、实用Tips
1. 最佳用餐时间：午间11:30-13:00及晚间18:00-19:30需避开高峰。
2. 人均消费：小吃店约20-40元/人，老字号餐馆约60-100元/人。
3. 交通提示：城区店铺集中，建议步行或共享单车穿梭觅食。
阳泉美食以咸香为主，醋是灵魂调料，记得大胆尝试本地醋碟搭配哦！